一年創造逾 500 億產值、喝掉將近 10 億杯茶飲，台灣驚艷世界的「手搖茶」文化是食安泡沫還是當代台味？讓喝茶這件事從端坐「品飲」到簌！簌簌！簌！的「吸」，源遠流長的茶文化在當代的台灣又發生了哪些改變？哪些創造？台灣設計館與「無氏製作」負責人吳孝儒攜手合作，以策展方式考究現代手搖茶背後隱藏的大學問，《吸茶展 SUCK MY CULTURE》即日起至 7 月 28 日展出。
從台灣土地長出來的美好碰撞
在雪梨、紐約、倫敦、巴黎……等全球各大都會，都能見到台灣國民飲料「手搖茶」的芳蹤，日本在新年號「令和」宣佈之前的種種調查中，還出現了女高中生期盼新年號是「珍奶」的想像。這不得了的一杯，除了受惠於台灣得天獨厚的地形與氣候，能種出好茶，也因為職人們的創意研發及品質堅持，創生了驚艷世界的手搖茶文化。
我們嘴裡吸的這一口茶，不僅僅是一杯解渴飲品，而是從台灣土地長出來的美好碰撞。這次展覽便結合視覺與聽覺體驗，以3個展區、1個茶攤，全然翻轉大眾的既定印象，從產業到文化內涵的深究，一探手搖茶如何成為當代設計的新顯學。
藉由穿越手搖茶攤位進入展場，帶出前往後台剖析手搖茶文化的意象。
圖片提供／台灣創意設計中心
© Shopping Design
#01 各種設備容器一應俱全的「擬真手搖茶攤」
走進展場，最先看到的充滿色彩活力的「擬真手搖茶攤」。以鮮明清新的黃色作為主色調，各種設備與容器一應俱全，營造出最道地的台灣味。常喝手搖茶的人們總是在茶攤前等待，這回可有機會走入茶攤，一探這生活中必備人文面貌的內在，到底由哪些設備容器構成，也能喬裝一下店員，擺個奮力搖茶的姿勢打卡，趣味一下。
圖片提供／台灣創意設計中心
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#02 從文化演進的脈絡，梳理台式的新茶經
掀開「吸」字門簾，如捲軸般起伏的展台是「讀茶區」。策展人吳孝儒認為，「手搖茶」不僅僅是解渴的飲料，而是應該好好被述說的台灣文化。每個展台分別從茶葉的產地、製茶的方式、泡茶的器具、添加的配料，到吸茶的文化現象等多種面向細細考究，探討現代手搖茶的各種可能。
也把這個文化演進的脈絡，梳理為台式「新茶經」，在「一之源、二之具、三之出、四之造、五之 煮、六之混、七之略、八之器」之外，來個台灣創造的「九之吸」，並精選代表性物件呈現新茶經脈絡，深化茶業發展史的傳承意識，也凝聚為新世代的共通語言。
「讀茶區」以《茶經》梳理臺灣當代茶飲文化
圖片提供／台灣創意設計中心
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展示臺灣茶數據資料，從產地、製成步驟、茶品種出發，提醒民眾勿忘手搖茶的本質「茶葉」。
圖片提供／台灣創意設計中心
#03 設計師馮宇、歌手9m88、主廚索艾克等名人與知名手搖品牌的跨界對談
手搖茶器具與風味的演進變化，與這塊土地的職人息息相關。經營者每日專注於試茶、品茶、配茶，持續精進沖泡技術、改良配料與比例，才得以製作出一 杯讓我們喝得沁心開懷的好茶；「談茶區」由分區策展單位《Shopping Design》邀請 6 組跨領域專業人士，包含金鐘獎主廚索艾克、爵士歌手 9m88、設計師馮宇，以及多家知名手搖飲品牌 SOMA、 春水堂、茶珍圓、永心鳳茶、三徑就荒、甘蔗媽媽等負責人，暢談私房好喝完美比例、珍愛的飲茶器具等趣味話題，鏈結手搖茶與個人的情感，讓跨界對談碰撞的能量對接傳統與當代。
「談茶區」邀請跨界專業人士對談，聽覺與視覺飽覽，有趣親切且自在。
圖片提供／台灣創意設計中心
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#04 調製專屬的一杯！來玩一下全球獨一無二的手搖茶互動人機裝置
手搖茶的成功關鍵，在於茶底、糖、冰、配料等不同排列組合，所碰撞出來的上百種風味，俘虜了全世界吸茶愛好者。走進「搖茶區」，不僅重現泡沫紅茶店的人文風景，這裡還有人機互動的趣味「潮茶吧」裝置。
「潮茶吧」由築點設計（archicake design）設計，先於台中花博樂農館曝光，是全球獨一無二的手搖茶互動人機裝置。參觀者可以透過輕碰螢幕來選擇喜好，不論是木柵鐵觀音混搭可爾必思，還是 鹿野紅烏龍強碰鮮奶油，輕鬆彈指就能混搭出一杯屬於自己的特調口味，體驗一日手搖茶店店員。
「搖茶區」提供觀者一個閱讀、討論，重新思考手搖茶與自身的關係。
圖片提供／台灣創意設計中心
除了展出，《吸茶展 SUCK MY CULTRE》也規劃講座與導覽活動。首場講座邀請 3 位共同參與「吸茶展SUCKMYCULTURE」的講者：「讀茶區」協同策展單位《食力foodNEXT》的創辦人暨總編輯童儀展、「潮茶吧互動裝置」策畫統籌archicake的 企劃總監張維真、「吸茶展」整體文案編輯《台味誌》創辦人暨主編劉玟苓，聊聊參與展覽的過程，對談如何構思出屬於自己的台灣味。
策展人Pili
圖片提供／台灣創意設計中心
《吸茶展 SUCK MY CULTURE》
展期：即日起至 2019 年 7 月 28 日，每週二至週日9:30 – 17:30
地點：台灣設計館01/02/03展區(松山文創園區 松菸口)
票價：全票150元・學生與團體票100元 (門票價格視開放展覽區域調整，若有變動將公佈於官網 )
講座資訊：https://bit.ly/2LtsR0O
松菸口官網：http://www.songyancourt.com/tdm
台灣設計館粉絲頁：https://www.facebook.com/TDMuseum/
文章授權自《ShoppingDesign》網站