中島櫃是開放式廚房中常見的規劃，因為可獨立於廚房中間，有如矗立於大海中央的小島，故稱之為「中島」。
常在追劇的人可以發現，當場景設立在廚房時，可看到主角們圍繞在中島周圍談天說笑的畫面，除了便於連絡情誼外，中島櫃還具備其他多功能優勢，這也是近期廚房設計中，中島櫃逐漸受到大眾歡迎的原因。
這些特色大家都愛
●收納加大
設計好看的廚房能讓使用者心情美麗，但是廚房的收納動線也很重要，中島櫃的設置可以增加儲藏及取用方便，中島櫃下方常有多餘空間可置放物品，也可以在上方處設計吊櫃，收放廚房用品，用於分類器具一途也很方便。
●第二工作場域
一般廚房規劃流理台皆含有料理檯面，可是若烹煮時器具食材過多，會使桌面動線凌亂，這時候中島設計可以幫助使用者加大料理場域，讓動線更清晰環境不擁擠，調理過程整齊舒服才不會顯得慌亂。
一般開放式廚房可用中島來劃分場域，比方與客廳或餐廳相連的開放式廚房便能利用中島做空間阻隔，清楚明訂場域作為兩者間的分界線。
你的中島可以試著這樣規畫
●標準型中島廚房
想要擁有獨立式中島廚房，廚房至少要十坪會是最佳大小，才可以讓動線流暢、收納加大，無論是當作餐廚料理的第二工作檯面也都十分適合。
●融合餐廚，高坪效
利用中島可作為餐桌使用的特性，直接省去餐廳規劃，與廚房結合完美放大場域，提高坪效使用。
●活動中島，自由空間
五坪以下的小廚房適合選用非制式的中島，可移動式設計讓你能隨時取用/放置工具，取物不用再東跑西跑，平時也可以收放進固定區域中不占空間使用。
●多功設計，用途廣
除了單純做廚房中島使用，也常見到設計師結合吧檯規畫，讓住宅一隅搖身一變週末放鬆場域，和三五好友一起小酌，或作為臨時餐桌使用，讓空間使用機能化很適合小廚房做規畫。
不必拘泥於只有大廚房才可以規劃中島，信義居家教你做好動線、收納、清潔、防油煙，還有各式風格靈感供參考，無論大小廚房都能透過量身規劃打造最適合自己的夢幻美廚！
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